Ce vin se marie à merveille avec une fondue valaisanne ou une belle raclette, un accord régional classique qui ne déçoit jamais. Il accompagne avec élégance un délicat filet de perche meunière, servi avec ses pommes vapeur persillées.
Étonnamment, il révèle toute sa complexité aux côtés d’une assiette de viande séchée des Grisons finement tranchée, accompagnée de figues fraîches et d’un filet de miel de montagne.
