Ce vin blanc accompagne avec élégance une assiette de fromages affinés de la région, servis avec un pain de seigle valaisan encore tiède.
Étonnamment, il révèle toute sa complexité aux côtés d’une croûte au fromage gratinée, relevée d’un trait de marc du Valais et de quelques noix fraîches cueillies à l’automne.
