Ce vin blanc se marie à merveille avec des asperges blanches de Saillon simplement revenues au beurre de alpage ou une truite du Rhône poêlée aux fines herbes.
Étonnamment, il révèle toute sa complexité aux côtés d’une tarte aux abricots du Valais encore tiède, sortie du four d’une boulangerie de village.
